4 recetas de mayonesa que no puedes dejar de preparar en casa

La mayonesa es una de las salsas más famosas del mundo, ya que sirve para acompañar una preparación o como un ingrediente más de una lista interminable de recetas.

Por eso hoy te traemos 4 recetas sencillas, para que aprendas a preparar a mayonesa en casa de formas diferentes y muy saludables.

Recetas de mayonesas caseras

Mayonesa clásica

Ingredientes

• 2 huevos
• 40 mililitros de vinagre de manzana
• ½ cucharadita de mostaza orgánica en polvo
• 1 pizca de sal marina
• ½ litro de aceite de oliva virgen extra presando en frio

Preparación

Para comenzar se deben agregar los huevos en una licuadora, junto la mostaza, el vinagre de manzana y la sal, para procesar todo hasta que quede bien mezclado.

Después se va añadiendo el aceite poco a poco, a medida que se continúa procesando con la licuadora, hasta lograr una mezcla espesa.

Luego se vierte en un frasco de vidrio con tapa y se refrigera hasta que llegue el momento de consumirla.

Mayonesa con cilantro y lima

Ingredientes

• 1 huevo entero
• 60 mililitros de zumo de lima
• 40 mililitros de zumo de limón
• 10 hojas de cilantro picado finamente
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
• 250 mililitros de aceite de oliva

Preparación

Solo se deben colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesarlos durante varios minutos, hasta que consiga una consistencia homogénea y bastante espesa.

Luego se reserva tapada en el refrigerador hasta que queramos usarla.

Mayonesa de berro

Ingredientes

• 150 gramos de mayonesa clásica
• 100 gramos de queso crema
• 4 barras de surimi
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal

Preparación

Primero se debe extraer el tallo y las zonas duras del berro.

Después se agregan todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y se procesan hasta que se obtenga una mezcla homogénea y espesa.

Se vierte en un recipiente de vidrio y se tapa, para llevarla al refrigerador por al menos 2 horas y luego usarla en el momento que lo deseemos.

Mayonesa con zanahoria

Ingredientes

• 100 mililitros de aceite de oliva
• 3 zanahorias
• Zumo de un limón
• 2 dientes de ajos triturados
• 1 pizca de orégano
• 1 pizca de cilantro picado
• Una pizca de pimienta de cayena
• 1 pizca de pimienta molida
• 1 pizca de sal

Preparación

Antes de comenzar debemos cocinar la zanahorias en agua hirviendo, hasta que tengan una consistencia blanda.

Luego se añaden en el vaso de la licuadora junto a los ajos, las especias y el zumo de limón.

Se procesa por varios minutos hasta que logre tener una textura espesa y sin grumos.

Se vierte en un recipiente de vidrio con tapa, y se lleva a la nevera hasta que llegue el momento de comerla.