4 sopas detox que no puedes dejar de probar

Dentro de las últimas tendencias de alimentación saludable se han popularizado el uso de recetas destinadas a desintoxicar el cuerpo, combinado una variedad de ingredientes que ayudan a eliminar las toxinas que se encuentran en el organismo.

Aunque dentro de este tipo de preparaciones se ha popularizado el uso de los famosos jugos détox, esta vez queremos mostrarte recetas diferentes y en vez de jugos desintoxicantes queremos que aprendas a preparar unas ricas sopas detox, que tienen el mismo efecto.

Recetas de sopas detox

Sopa de verduras y cúrcuma

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 250 gramos de champiñones rebanados
• 2 zanahorias cortadas en cubo
• 1 brócoli cortado
• 15 gramos de jengibre rallado
• 1/2 cucharada de cúrcuma en polvo
• 5 gramos de comino en polvo
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 ½ y medio de caldo de verduras
• 2 algas nori en tiras
• 1 kale en trozos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal

Preparación paso a paso

Primero se debe sofreír el ajo y la cebolla con el aceite de oliva, por 5 minutos.

Luego se añaden los champiñones, el brócoli y la zanahoria, se le agrega la sal y la pimienta.

Después se añade la cúrcuma, el jengibre, la canela y el comino, y se deja cocinar por 2 minutos.

Se vierte el caldo y cuando se consiga el punto de ebullición se baja la intensidad del fuego y se deja cocinar hasta que todos los vegetales estén blandos.

Se añade la kale y las algas, y se deja por un minuto más para luego servir.

Crema detox de alcachofa

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 1 kilo de alcachofas
• 45 mililitros de jugo de limón
• 2 chalotas
• 45 mililitros de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Primero se quitan las hojas de las alcachofas que sean duras, para luego partirlas por la mitad y quitarle la fibra del interior, y por último bañarlas en jugo de limón.

Después se cortan las chalotas y se sofríen en aceite de oliva, para luego agregarle las alcachofas y terminar de sofreír.

Se agrega sal y pimienta, y se añade el litro de agua para que se cocinen hasta que estén tiernas.

Por último se licúa y se sirve.

Crema detox de verduras verdes

Ingredientes

• 1 litro de agua
• ½ kilo de espinacas lavadas
• 1 tronco de puerro
• 2 ramas de brócoli
• 1 apio picado
• Una cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación

Se coloca el puerro, el apio, el brócoli y las espinacas en una olla y se añade el agua.

Ahora Se lleva a fuego alto hasta que esté tierno.

Se licua, se añade el aceite de oliva, la sal y se revuelve para luego servir.

Sopa detox de pollo

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pollo
• 3 tallos de apio
• 60 gramos de jengibre
• 250 gramos de espinacas
• 1 hoja de laurel
• Zumo de un limón
• 1 trozo de cáscara de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal

Preparación

Se cocinan todos los ingredientes por media hora, excepto el juego de limón.

Luego se retira la cáscara de limón y se desmenuza el pollo.

Se agrega el jugo de limón y se revuelve, para luego servir y comer.