5 Ensaladas verdes para Diabéticos

5 tipos de ensaladas verdes

El verde es vida, eso lo podemos observar si miramos a nuestro alrededor: las plantas son una fuente imprescindible de oxígeno para nuestro organismo.

Pero esa no es la única forma en la que pueden beneficiarnos, pues las hojas verdes comestibles nos aportan muchos nutrientes y ventajas que definitivamente mejorarán nuestro metabolismo. Descubre con nosotros lo fácil que es comer sano preparando ensaladas verdes de lo más sencillas.

Tipos de ensaladas

                Hay una característica que suelen compartir las ensaladas verdes: están hechas a base de ingredientes orgánicos y suelen ser beneficiosas para nuestra salud.

                En el caso de los diabéticos, es uno de los platillos más idóneos pues ayuda a mantener la sensación de saciedad de manera satisfactoria y segura.

Podemos hacer ensaladas verdes:

• Con frutas,
• Vegetales, verduras o tubérculos,
• Carne blanca o roja,
• Productos sintéticos veganos (tofu, carne de soya, queso crema vegano)
• Mixtas

Beneficios de las ensaladas

• Facilita la digestión, ya que los productos naturales son más fácilmente digeribles.
• Dependiendo de sus ingredientes, puede mejorar el funcionamiento del sistema linfático, cardiovascular y renal,
• Ayuda a controlar la glicemia,
• Proporciona nutrientes invaluables para mantener el equilibrio orgánico: zinc, hierro, magnesio, calcio, ácidos grasos.

Ensalada verde con vegetales

Ingredientes:

• Lechuga verde triturada- 7 hojas
• Tomates cherry cortados a la mitad- 100 gr
• Cebolla morada cortada en aros- 30 gr
• Pepino cortado en rodajas- 1
• Aceitunas negras- 50 gr
• Pimiento rojo cortado en Juliana- 40 gr
• Tofu cortado en cubos- 100 gr
• Aceite de oliva- 3 cdas
• Sal y pimienta- al gusto
• Vinagre- 3 cdas

Preparación:

• Mezclamos todos los ingredientes en un envase limpio.
• Con el aceite, la sal y pimienta y vinagre, hacemos una vinagreta y la utilizamos para aderezar la ensalada.

Ensalada verde de frutas

Ingredientes:

• Jugo de limón: 4 cdas
• Edulcorante diabético no nutritivo- 2 cdas
• Ralladura de limón- 2 cdas
• Naranja cortada en gajos- 1
• Manzana verde cortadas en trozos- 50 gr
• Uvas verdes sin semilla- 50 gr
• Jugo de naranja 100% natural- 50 ml
• Banana cortada en trozos- 50 gr
• Kiwi cortado en rodajas- 50 gr
• Pepino cortado en rodajas- 30 gr
• Semillas de granada- 4 cdas

Preparación:

• En un envase limpio, mezclamos el jugo de limón y naranja con el edulcorante.
• Mezclamos todas las frutas y les rociamos el jugo que mezclamos anteriormente.
• Cubrimos con papel celofán, o papel film (papel transparente de plástico) y mantenemos por 60 minutos en el refrigerador, luego servimos

Ensalada verde con atún

Ingredientes:

• Tomate cortado en cuadritos- 50 gr
• Cebolla verde cortada- 50 r
• Pepino pelado y cortado en rodajas- 50 gr
• Jugo de limón- 2 cdas
• Ajo triturado- 3 dientes
• Sal y pimienta- al gusto
• Aguacate cortado en trozos- 50 gr
• Atún hervido y desmenuzado- 100 gr

Preparación:

• En un envase limpio, mezclamos los vegetales junto con el aguacate y el ajo.
• Añadimos sal y pimienta al gusto y servimos de inmediato.