Bizcocho de limón para diabéticos

Bizcocho de limón – Receta completa para diabéticos

Entre los bizcochos para la diabetes el bizcocho de limón es el rey pues es diurético y natural para la salud. Esta receta es deliciosa, natural, nutritiva, estimulante y sobre todo muy fácil de preparar en casa. Esta receta al final de su preparación se le baja en jarabe de limón para que al pasar los días se mantenga fresca y sin secarse. Este bizcocho es apto para diabéticos tipo 1 y diabéticos tipo 2.

Para que tenga un aroma exquisito le añadiremos ralladura de limón y así compartir con la familia un agradable momento. Esta receta es idéntica al bizcocho de naranja muy deliciosas y con un aroma muy exquisito para nuestro olfato. Debes correr al supermercado por limones y tomar acción inmediatamente. Esta receta toma unos 40 minutos su preparación y unas 2 horas su cocción.

Bizcocho de limón

Ingredientes:

• 5 cucharadas de edulcorantes de tu elección
• 4 huevos
• 100 gramos de leche desnatada
• 70 gramos de mantequilla sin sal
• 230 gramos de harina integral
• 7 gramos de levadura
• 3 limones
• Mantequilla ligera a temperatura ambiente y sal al gusto

Para el almíbar: 250 miligramos de agua, 4 cucharadas de edulcorante y 50ml de jugo de limón

 ¿Cómo se prepara el bizcocho paso a paso?

Mientras preparamos la masa ponemos el horno a precalentar para ganar tiempo, como 1 hora antes de que este el bizcocho.

En un recipiente pon las cucharadas de edulcorante y añádele la ralladura de los limones y que repose unos 12 minutos. En otro recipiente alista el jugo de limón para el almíbar.

Bate bien los huevos acompañando con edulcorante en vez de azúcar esto hazlo hasta que la masa este bien espesa. Aña la leche desnatada y mezcla bien todo.

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Agrégale la harina integral tamizada eliminando cualquier grumo que pueda haber y hazlo en 3 etapas. Es secreto para que te quede bien la mezcla es usar la mano cada vez que añadas harina. Cuando todo esté bien integrado agrégale la levadura. En un recipiente derrite la mantequilla sin sal y remuévelo bien añadiéndolo a la masa y mezcla con suavidad. Por otro lado, debes preparar un molde añadiéndole mantequilla a temperatura. Es hora de agregar la masa en el molde y meterlo en el horno y dale unas 2 horas a temperatura alta siempre observando.

En el caso del almíbar debes hervir todo hasta obtener un jarabe y déjalo templar. Retira el bizcocho y añádele el almíbar de a poco y al terminar lo vuelves a meter dentro.

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