Coliflor rebozada para diabéticos paso a paso

Coliflor rebozada para personas con diabetes – Receta completa

Esta receta es un lujo y delicia, la coliflor rebozada nace a partir de la necesidad por variar nuestras comidas. Existen muchas formas de consumir la coliflor, ensaladas, guisos, al horno, a la parrilla, etc. Las personas con diabetes suelen sufrir muchas deficiencias en su salud por culpa de la diabetes. La diabetes influye en el maltrato al páncreas el cual debe estar sano, limpio y sin toxinas.

No te vayas primero conoces un poco sus beneficios y propiedades y al final tendrás toda la receta completa de la coliflor rebozada. Queridos lectores por lo menos deben consumir coliflor 2 veces a la semana. 

Beneficios de la coliflor en personas con diabetes

Este vegetal al igual que el brócoli, la col y la col rizado todo son curativos y depurativos para cualquier persona con problemas de salud. Existen muchos tipos de coliflor y colores deliciosos y de gran textura para nuestro paladar. Los puedes saltear con vinagre de manzana y otras verduras para darle un sabor completo y variado. Muchos niños consumen coliflor en modo puré el cual es muy rico y evita la diabetes en niños.

Contiene vitamina C, solo una porción contiene 77%, también es rica en vitamina K, niacina, magnesio, fosforo. Estos minerales combaten los problemas del corazón, páncreas, hígado, toxinas, sistema digestivo, etc. Limpia el sistema digestivo de las grasas malas acumuladas en sus paredes. El estomago es la parte mas vulnerable por ser receptos de los alimentos ya sean buenos o malos.

Propiedades de la coliflor

Tiene muchas propiedades y minerales como magnesio, riboflavina, tiamina, proteínas, fosforo, ácido pantoténico, etc. Contiene fibras muy importantes para nuestro cuerpo y un buen control de la diabetes. Tiene ácido fólico el cual es genial para la Amenia, cansancio, mujeres embarazadas, etc.

Unos de sus compuestos más notables son sus numerosos fitonutrientes indol-3-carbinol, también sulforafano.  Estos compuestos combaten y previenen el cáncer, cuida los ovarios y la cervical. Ayuda a personas con diabetes tipo 2 a controlar mejor sus niveles de glucosa.

¿Por qué un diabético debe consumir coliflor?

Por que gracias a sus propiedades podrás reducir altos niveles de glucosa en tu sangre, ademas produce insulina atraves del pancreas. Por ejemplo, los diabéticos tipo 1 deben depender de la insulina por que su páncreas ya no produce. Muchas veces la mala alimentación genera estos serios problemas en nuestra salud.

La diabetes no es la muerte, es una valiosa oportunidad para corregir nuestra mala manera de vivir, nuestra falta de conocimiento en la forma de vivir. Mejorar nuestros hábitos alimenticios, mejorar nuestro estilo de vida. Esperamos siempre contribuir a tu salud es hora de presentar la receta de coliflor rebozada.

Coliflor rebozada – Receta completa

Ingredientes:

1 cabeza de coliflor blanca

2 huevos

250 gr. Harina de trigo

Aceite de oliva extra virgen

Sal al gusto

La manera de prepararlo es la siguiente:

Hay que limpiar bien la coliflor para evitar los pesticidas, quítale las hojas verdes u salas para una tortilla.  Pon agua a hervir en una olla y al hervir mete la cabeza entre al revés si estará bien cocinado. Hazlo por unos 20 minutos y fíjate que este blando.

Bate los huevos con un poco de sal y coloca la harina y es hora de rebozar los ramilletes, primero pasa por harina quedando bien cubiertos. Utiliza una sartén  donde deberás añadir aceite  de oliva y pones a calentar, cuando el aceite este caliente pon los ramilletes uno a uno recuerda que el aceite debe cubrir todo para que te salga perfecto. Una vez estén dorados retirar y dejar entibiar  y listo están disponibles para acompañar con tus ensaladas.