Cremas de verduras para Diabéticos
Cremas para diabéticos
Las cremas de verduras son un gran acompañante en las comidas. Aunque se torna difícil adaptarlas a una vida saludable, es demasiado posible al existir demasiadas verduras e ingredientes sanos con los que pueden realizarse.
Las verduras son una parte esencial de la dieta de toda persona y las cremas son una excelente forma de incluirlas. De esta forma las cremas son un alimento con un gigante aporte nutricional y que puede ser adaptado a cualquier comida del día.
En esta oportunidad aprenderás cuales son las cremas que puedes realizar y atractivas recetas para que inviertas tiempo en la cocina ¡Sigue leyendo!
Tipos Cremas de verduras
Entre las diferentes cremas que podemos realizar, tenemos:
- Cremas de calabaza.
- Cremas de apio.
- Cremas de calabacín.
- Cremas de zanahoria.
- Cremas de berenjena.
- Cremas de cebolla.
Beneficios
- Son fáciles de digerir.
- Todas las verduras con las que se realizan contienen nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
- Son bajas en calorías, grasas y azucares.
- Ayudan en la hidratación.
- Causan sensación de saciedad, evitando recurrir a alimentos dañinos.
Crema de calabacín
Ingredientes:
- 2 calabacines.
- 1 cebolla
- 2 papas medianas.
- 100 ml de leche descremada.
- 50 gr de queso fresco.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Lavar, pelar y cortar todas las verduras. Los calabacines cortarlos en rodajas gruesas y la cebolla y papa en trozos.
- En una olla con agua, poner a cocer lo antes cortado por unos 20 minutos aproximadamente, añadiendo un poco de sal. Retirar del fuego y reservar un poco del caldo de la cocción.
- Añadir la leche y el queso fresco para luego triturar con ayuda de una batidora o la licuadora.
- Con el caldo que se reservó, se puede rectificar el espesor de la crema.
- Revisar la sazón de la crema con sal y pimienta y servir.
Crema de calabaza y curry
Ingredientes:
- 800 gr de calabaza.
- Una cucharadita de curry.
- 1 cebolla grande.
- 1 pimiento rojo.
- 250 ml de caldo de verduras casero.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación:
- Lavar las cortarlas en trozos. En el caso de la calabaza y el pimiento, retirar las semillas.
- En una placa de aluminio, colocar las verduras ya cortadas, bañarlas con un chorro de aceite y añadirles un poco de sal.
- Hornear por unos 35 minutos a 180°C.
- Triturar todo lo horneado, de manera que se obtenga una especie de puré.
- Juntar con el caldo de verduras, añadiendo el curry, y dejar cocer unos 10 minutos a fuego lento.
- Servir acompañada de pan de trigo integral.
Ya preparé la crema de calabacín y salió riquísima!