Los garbanzos son un gran alimento para diabéticos

Las personas con diabetes tienen que lidiar con que tipos de comidas pueden consumir en la semana. Hoy les presentamos un delicioso almuerzo a base de garbanzos, esta receta es 100% saludable y para diabéticos.

¿Cuáles son los beneficios de consumir garbanzos?

Primeramente, que este alimento es para personas con diabetes y sin diabetes es decir toda la familia puede consumirlo. Contiene una fuente rica de fibra, vitamina C, B6, potasio los cuales ayudan en la reducción de la diabetes, cuida el corazón, reduce los peligros de infartos al corazón, etc. Mejora y regula nuestro sistema digestivo gracias a su contenido de fibra el cual combate los estreñimientos.

Las personas que sufren de presión sanguínea deben consumir garbanzos al menos 2 veces a la semana. Esto para mantener y reducir los niveles de presión arterial, además cuida de los efectos vasodilatadores.

Las personas con diabetes son los más felices y beneficiados con los garbanzos y esta receta que dejaremos.

Beneficios de los garbanzos

• Las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2 deben incluir la dieta del garbanzo para bajar sus niveles de glucosa. Esto gracias a las fibras acumuladas en este rico alimento por otra parte los diabéticos tipo 2 mejoran la producción de insulina.
• Todo diabético debe consumir entre 25 a 30 gramos de fibra al día en mujeres y en caso de hombres 35 a 40 gramos.
• Controla el sobrepeso Con las fibras contenidas en el garbanzo Esto ayuda a reducir el apetito. Esto ayuda a reducir la cantidad de calorías y a sentirnos llenos y satisfechos favoreciendo la perdida de peso.
• Reduce los niveles altos de colesterol esto se logra reduciendo la cantidad de lipoproteína LDL en la sangre. Esto hace que el cuerpo elimine el colesterol malo el cual genera desordenes y problemas mayores.
• Combate la aparición de las células cancerígenas Esto gracias a su concentración de selenio el cual trabaja las enzimas del hígado. Esto hace que desintoxique los compuestos que causan algún tipo de cáncer.  El selenio combate las inflamaciones y reduce la aparición de tumores, además contiene antioxidantes en su vitamina C.
• Protege al cuerpo de los radicales libres protegiendo las células.
• Es una fuente de hierro, fosforo, magnesio, zinc, vitamina K, Este último evitar que algún huevo se rompa.

Garbanzos a la espinaca

Ingredientes:

¼ de garbanzo

8 hojas de espinaca

1 pimentón o morrón

100 gramos de queso sin sal

1 cebolla grandes

Sal al gusto

Pimienta y Comino

Preparación: Debes dejar remojar los garbanzos la noche anterior y lavarlo bien. En una olla a presión debes hervir unos 45 minutos y 50 minutos antes añádele la espinaca picada.

En una sartén debes freír el pimentón y cebolla con un poco de sal y dorar, luego lo mezclas con los garbanzos y el queso.