Postres con manzana para diabéticos

Para los diabéticos es importante conocer cuáles son las frutas que contienen más bajos niveles de azúcar y no porque no pueden consumir las que no, sino para moderar el consumo de las mismas.

La manzana se ha convertido en una de las frutas recomendadas en la diabetes por lo mucho que ayuda a regular los niveles de insulina y es por eso que traemos para ti opciones de cómo utilizarla para tus meriendas o desayunos.

Tipos de manzana

Entre la gran variedad de manzanas que existen, tenemos:

• Manzana Fuji, una de las más dulces y que generalmente es de color verde.
• La Manzana Gala, caracterizada por su piel con estrías de color rojo y naranja, y también es de las más dulces.
• Manzana Golden, muy común en las tartas.
• Manzana Red Delicious, de piel rojo intenso y medianamente dulce.

Beneficios

Esta fruta tan consumida aporta los siguientes beneficios:

• Son ricas en vitamina C.
• Reduce la necesidad de insulina en el cuerpo.
• Previene enfermedades en los ojos.
• Es una fuente de hidratación.
• Aportan carbohidratos.
• Contiene fibra.
• Son ricas en potasio.
• A través de su cascara, controlan las inflamaciones en el cuerpo.
• Aportan vitaminas y minerales necesarios.

Aros de manzana – Postres con Manzana

Ingredientes:

• 1 manzana.
• 50 gr de harina de avena.
• 1 huevo.
• Edulcorante como stevia.
• 1 pizca de canela en polvo.
• 1 cucharadita de vainilla.

Preparación:

• Lavar muy bien la manzana y pelarla.
• Con ayuda de un cuchillo o cortador, retirar el centro de la manzana.
• Cortarla en varias rodajas.
• En un recipiente, mezclar la harina de avena, junto con el huevo, el edulcorante, la canela y la cucharadita de vainilla.
• Una vez que se tenga una mezcla homogénea, empezar a sumergir las rodajas de manzana en la mezcla.
• Cocinar a fuego lento en un sartén preferiblemente tapado para que se cocine uniformemente.
• Servir y acompañar los aros con el topping de tu preferencia.

Compota de manzana.

Ingredientes:

• 4 manzanas.
• 2 cucharadas de jugo de limón.

Preparación:

• Lavar, pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños.
• Cocinar los trozos de manzana vapor o en su defecto, en el microondas.
• Esperar que los trozos estén muy blanditos y dejar enfriar
• Usamos una licuadora, colocar la manzana ya cocinada junto al jugo de limón. El jugo de limón nos ayudará a potenciar el dulzor de la manzana.
• Esta compota sirve para sustituir la azúcar de las recetas o para acompañar algún desayuno o merienda.