Postres con melón recetas deliciosas
Postres con melón
Esta deliciosa fruta puede asustar a más de un diabético por su sabor dulce. Sin embargo, al igual que todo lo que consumimos, es posible aprovecharlo de manera positiva si se ingiere con moderación. Por eso te traemos tres recetas con melón que te harán agua la boca, no dejes de leer.
Tipos de postres
Podemos preparar toda clase de postres con el melón:
- Postres a temperatura ambiente, como las ensaladas de frutas
- Los Postres fríos, como helados, tops, cremas y sorbetes
- Postres de cocción, como el flan.
Beneficios de los postres de melón
- Proporciona vitaminas y minerales que funcionan como antioxidantes, ayudando a prevenir el envejecimiento y algunas enfermedades degenerativas.
- Es un diurético infalible, perfecto para prevenir nefropatías relacionadas con la diabetes.
- Contiene fibra dietética, por lo que ayuda a la motilidad intestinal.
- Es una de las frutas con mayor índice de agua y menor índice calórico.
Flan de melón sin huevo
Ingredientes:
- Melón pelado y sin semillas- 350 gr
- Leche de soya- 150 ml
- Yogur natural sin azúcar- 250 ml
- Esencia de vainilla- 1 cdita
- Edulcorante líquido- al gusto
- Gelatina sin sabor- 10 gr
- Caramelo líquido para diabéticos
Preparación:
- En un plato hondo, vertimos la gelatina y le añadimos 50 ml de la leche para darle hidratación.
- Cortamos el melón en trozos y lo batimos en una licuadora, añadimos yogur con edulcorante y seguimos batiendo.
- En una olla, hervimos el resto de la leche y le añadimos vainilla. Cuando empiece a hervir, añadimos la gelatina hidratada. Mezclamos bien hasta que se disuelva la gelatina.
- Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos el melón con yogur y dejamos en cocción por unos minutos. Luego dejamos reposar
- En un molde aparte, vertimos el caramelo. Nos aseguramos de cubrirlo en su totalidad, incluyendo los bordes.
- Vertimos la mezcla que dejamos reposar anteriormente y guardamos en la nevera hasta que se torne consistente. Entre más tiempo lo conservemos, más sólido quedará.
Bolitas de melón
Ingredientes:
- Melón- 500 gr
- Yogur griego- 500 ml
- Edulcorante- 2 cdas
- Menta fresca triturada- 2 ramas
Preparación:
- En un recipiente limpio, mezclamos el yogur con el edulcorante y la menta. Dejamos la mezcla en la nevera por tres horas y cortamos el melón.
- Con un vaciador de fruta, extraemos bolitas de la pulpa del melón. De no contar con vaciador, podemos cortar el melón en cubos.
- Colocamos varias bolitas en un vaso para servir, esparcimos la crema por encima y guardamos el postre hasta que lo vayamos a servir.
Paletas de melón
Ingredientes:
- Yogur natural sin azúcar- 250 ml
- Edulcorante- 2 cdas
- Melón- 400 gr
- Moldes para paletas
- Palitos de madera
Preparación:
- Licuamos el melón sin semillas. Cuando sea una masa sin grumos, agregamos el yogur y el edulcorante y volvemos a licuar hasta que todo quede bien integrado.
- Vertimos la mezcla en moldes para paletas y le insertamos palitos de madera, luego guardamos en el congelador por varias horas hasta que estén listas las paletas.
