Recetas con pollo para diabéticos

El pollo es uno de los alimentos más populares del mundo, y no es para menos, ya que representa una rica fuente de proteínas, además de ser un ingrediente bastante versátil para la preparación de recetas.

Por eso es que hoy queremos que aprendas a preparar tres recetas bastante nutritivas y saludables usando pollo como ingrediente principal, para que las integres en tu menú y puedas seguir cuidando de tu salud de una manera deliciosa.

Así que atención y manos a la obra.

Pollo a la mostaza

Ingredientes

• 200 gramos de pechuga de pollo
• 15 gr de salsa de soja
• 17 gr de mostaza
• 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta molida
• 1 pizca de romero
• 1 pizca de sal

Preparación

Lo primero es condimentar la pechuga con la sal y la pimienta.

Luego se agrega el aceite de oliva en un sartén y se lleva al fuego hasta que esté caliente, para luego colocar la pechuga de pollo.

Cuando esté cocida la pechuga por ambos lados, se añade el zumo del limón, el romero, la salsa de soja y la mostaza, revolviendo bien para que impregne por completo.

Luego se deja cocinar en su salsa por varios minutos, se retira del fuego y se sirve.

Muslos de pollo al horno

Ingredientes

• 8 muslos de pollo
• 1 cabeza de ajo
• 2 limones
• 1 cucharada de tomillo
• 1 pizca de pimienta
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación

Antes de comenzar debemos asegurarnos que el horno tenga una temperatura de 200°C.

Luego de lavar los muslos se colocan en una bandeja, para agregarles sal, pimienta y aceite de oliva, y luego meterlos al horno durante 15 minutos.

Mientras se cocinan, se pelan y cortan los ajos, para mezclarlos con los limones cortados en rueda.

Luego de los 15 minutos se agregan encima del pollo y se vuelve a ingresar al horno, bajando la temperatura a 180°C, esta vez dejándolo por unos 20 minutos aproximadamente.

Al verificar que esté cocido, se retiran del horno, se sirven y se comen.

Ensalada de pollo con pata y manzana

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 2 paltas maduras
• 2 manzanas
• 1 limón
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 taza de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal

Preparación paso a paso:

Antes de comenzar, se deben asar la pechuga de pollo y luego cortarla por la mitad.

Luego se cortan las paltas y las manzanas en trozos, se colocan en un recipiente y se baña con el zumo de un limón.

Luego se cortan las pechugas en láminas y se colocan en el recipiente.

Después se prepara una vinagreta, par esto se agrega un recipiente pequeño, la taza de aceite de oliva, las 3 cucharadas de vinagre de manzana, la pimienta y la sal, se revuelve bien y se agrega sobre la ensalada.

Por último se espolvorea el perejil picado sobre la preparación, se sirve y se come.