Sopa de jengibre con verduras para diabeticos

Sopa de jengibre(kion) con pollo para diabéticos

La mejor manera de vivir saludables es consumiendo sopas nutritivas y caldos en temporadas de invierno y otoño. El jengibre o kion lo podemos consumir en una sopa con pollo deliciosas y fácil de preparar. Esta receta es apta para pacientes con diabetes sobre todo para personas que quiere prevenir la diabetes. No es un secreto que el jengibre contiene grandes propiedades medicinales y nutritivas para el ser humano.

Antes de pasar a la receta conoceremos un poco más sobre este gran alimento el cual se encuera en todo el mundo. Funciona como un anti inflamatorio natural que era usado en las guerras china-Japón. También es usado como un regulador del metabolismo y un gran protector inmunológico general. Esto significa que nuestras defensas estarán fortalecidas con el consumo de la sopa de jengibre. Lo único que tienes que tomar en cuenta son las cantidades de consumo, pero no te preocupes más abajo se indica todo eso.

Beneficios del jengibre en todo el mundo

• Mejora la resistencia a la insulina
• Controla los niveles de glucosa
• Limpia el sistema digestivo
• Combate resfriado, gripe e inflamación de las amígdalas
• Mejora la circulación de la sangre
• Reduce los dolores menstruales
• Limpia y depura los pulmones evitando la tuberculosis
• Elimina los problemas de anemia, cansancio y tipos de fatiga

Sopa con jengibre paso a paso

Ingredientes:

• 1 trozo de jengibre molido
• 1 zanahoria
• Un ramito de apio y poro
• 2 pechugas de pollo
• Un trozo de zapallo
• 4 hojas de espinaca
• 1 papata amarilla o morada
• Sal, pimienta y un chorrito de vinagre

Preparación: Para tener una sopa deliciosa y perfecta debes lavar bien el pollo y retirar toda grasa solo debe quedar la pechuga. Pon una olla con 1 litro y medio a hervir añadiendo el jengibre y el pollo. Cuando este unos 10 minutos agrega zanahoria, apio, poro, patata, espinaca y condimentos con un chorro de vinagre de manzana. Pasado unos 30 minutos retira y consume al momento en épocas de invierno y en otoño dejar que enfrié un poco.

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