Sopas y caldos recetas para personas con diabetes

Las sopas y caldos representan el 35% de una buena alimentación en todo el mundo por todo lo que aportan. Contienen minerales, vitaminas, nutrientes, propiedades diuréticas, beneficios, etc.

¿Cuáles son las mejores recetas de sopas y caldos para un diabético?

Para empezar las sopas y caldos siempre se consumen primero que las comidas pesadas para una mejor digestión. Una vez consumido el caldo se debe esperar unos 10 minutos para consumir el almuerzo. Sucede que si consumes el segundo terminado la sopa apagas el fuego digestivo lo cual no se debe hacer. Los tiempos en las comidas y desayunos se deben respetar si quieres una digestión.

Las sopas y caldos deben contener verduras con propiedades diuréticas como la berenjena, zanahoria, cebolla, tomate, apio, etc. Los ingredientes naturales como el aceite de oliva, vinagre de manzana, tofu, champiñones, pechuga de pollo, pescado, etc. Mientras más saludables sean los alimentos mejores beneficios para tu diabetes y el control de glucosa.

Beneficios de las sopas y caldos

Mejora la producción de insulina

Estimula las endorfinas generadoras de buen estado de animo

Depura y limpia el sistema digestivo

Controla la glucosa

Favorece el buen metabolismo

Asimila mejor los nutrientes de los alimentos por parte del estomago

Mejora la capacidad de retener lo aprendido

Aumenta el apetito

Combate el estrés y ansiedad

Sopa de lenteja para diabéticos

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

250 gramos de lentejas

2 cebollas blancas

2 dientes de ajo

Un poco de jengibre chancado

2 patatas amarillas

Aceite de oliva

Un ramo de perejil

Pimienta y sal

Preparación de la sopa de lentejas:

Las lentejas se remojan 24 horas y el agua se cambia cada 8 horas este es el mejor secreto. Para que tanto tiempo es para que se suavicen y crezcan mucho lo cual favorece la digestión. Las patatas bien lavadas y picadas en trozos, picamos la cebolla y ajos. En una olla con un chorro de aceite de oliva freímos la cebolla, jengibre y ajo cuando estén dorados agregamos las patatas picadas. Una vez frito añadimos las lentejas con agua y el pollo bien lavado.

Caldo de verudras receta completa

Debemos dejar que cocine unos 50 minutos a 60 a fuego medio, cuando este listo retiramos del fuego. No olvides que el pollo se debe sacar antes para que no se deshilache y se eche a perder. Esta receta la puedes consumir 1 vez por semana para decirlo adios a la anemia y pereza. 

Te invitamos a nuestro grupo de Comidas para diabeticos contamos con una Doctora Especilizada en diabetes y tipos de diabetes – Todas las consultas son gratis te esperamos.